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Alimentación

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ANACARDOS
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Paquetede 90 grs. de anacardos tostados.

Detalles del producto

El Anacardo Natural es un alimento maravillosamente rico en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados (94%). Es energético, fortifica la memoria y disminuye el nerviosismo. Contiene vitaminas B1 y B2, vitamina E, calcio, ácido fólico y mucho magnesio. Lo que nosotros llamamos anacardo en Nicaragua se conoce como la semilla del marañón, un árbol de entre 7 y 12 metros de altura que da un pequeño fruto.

Por si fuera poco, el marañón es un árbol económicamente rentable. Además de la semilla, el fruto puede transformarse en forma de conservas dulces, o fermentarse para la elaboración de vinagres.

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ESPECIAS
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Especias de Ceilán en
bolsitas
herméticas de diferentes pesos según la especia (de 20
a 30grs).

Detalles del producto

La pimienta es la especia más difundida en todo el mundo, por ser con la que se inició el comercio entre Asia y Europa. Estimula el
apetito y la secreción de jugos gástricos. La pimienta blanca consiste en la baya madura desprovista de cáscara, redonda y suave. Los granos de pimienta negra son las semillas verdes secas y fermentadas.
La pimienta se puede emplear tanto molida como en grano. En la tienda podrás encontrar pimienta negra y blanca molida.

La Canela: su corteza es utilizada en la preparación de dulces y salsas.
Tiene funciones digestivas y antisépticas. Como bebida caliente, ayuda a combatir resfriados y gripes. Se ofrece molida y en rama.

La Nuez moscada entera es la semilla interior de la planta, que se utiliza seca y rallada para aromatizar y dar sabor a bebidas calientes, postres, frutas cocinadas, pasteles, bizcochos, y también en salsas saladas como la bechamel. Estimula la circulación, activa la digestión y tiene propiedades afrodisíacas.

Clavo entero: típicamente utilizado en recetas de postres y carnes. Como su nombre sugiere, puede clavarse directamente en la carne mientras se cocina. Tiene un sabor y aroma intensos.

Curry picante y dulce es una mezcla que tiene al menos doce especias, que pueden dar sabores y colores diferentes. En todas las mezclas, siempre están presentes las hojas de curry y la cúrcuma. Se usa en salsas, verduras y arroz. Se ofrecen dos variedades, picante y dulce.

El Chile es una especia muy fuerte y picante. Es también la más usada en Oriente y África. Tiene propiedades digestivas y
antibacterianas, activa la circulación y proporciona vitaminas
A, C, E y P.

SETAS
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Setas
secas ecológicas de Ecuador. Comercializadas en paquetes
de 50 y 100 gramos.

Detalles del producto

Estas setas (Boletus Luteos sp) crecen en Salinas de Guaranda (provincia de Bolívar), Ecuador, a una altura de 3.500 metros. Este producto es recogido en los bosques de pino que existen en las áreas circundantes, cuyos suelos con mucha sombra son lugares propicios para el crecimiento al pie de los árboles de este tipo de hongos. En la planta procesadora, los hongos son rebanados, secados y empaquetados para la comercialización.

Se trata de un producto rico en proteínas minerales y vitaminas, lo que lo hace indicado para dietas sin carne, tratamiento de anemias, cansancio, desmineralización.

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SAL
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Sal marina atlántica fina o gruesa 100% natural sin aditivos en paquetes de 1 kg. Producida por Biocop Liçá del vall (Barcelona)

Detalles del producto

Esta sal ha sido obtenida por la evaporación del agua, al aire libre, por los efectos del sol y la brisa.
El envasado se realiza con maquinaria de acero inoxidable evitando cualquier tipo de contaminación.
El cuidado proceso de obtención seguido le permite tener el aval de garantía de producto natural de la asociación Vida sana