Conservas y mermeladas

TOMATE TRITURADO Y ENTERO

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Bote de vidrio de 670 gr. De tomate entero pelado y tomate triturado. (CAL VALLS).

Detalles del producto

El Tomate Pelado lo elaboramos con tomates seleccionados de primera cosecha, los más lozanos. En el proceso de manipulación combinamos una parte mecánica con un trabajo manual y de seguimiento personal. Una vez envasado lo pasteurizamos hirviendo los botes al Baño María para garantizar así su conservación.
Para hacer el Tomate Triturado y el Puré , trituramos los tomates justo después de seleccionarlos y de lavarlos. En el caso del Puré y con el objetivo de espesarlo, lo concentramos a la temperatura más baja posible, respetando así las características de la materia prima.
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TOMATE FRITO

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Bote de vidrio de 350 gr. (CAL VALLS).

Detalles del producto

Elaborado con hortalizas cultivadas en Lleida, según los métodos de agricultura biodinámica. El tomate no procede de concentrado. Sofrito con aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío. Elaboración casera con hierbas aromáticas frescas. Sin gluten.

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PIMIENTO ASADO (PIQUILLO Y MORRON) EN TIRAS ECOLÓGICO

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Bote de conserva de 200 gr. de pimientos del piquillo o morrón de origen ecológico (CAL VALLS).

Detalles del producto

Esta conserva procede posee el sello de agricultura ecológica.


MERMELADAS “LA CASUCA DE LAS PASTORÍAS”

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Bote de mermelada, ecológica y artesana, de 350 gr. de diferentes sabores: frambuesa, manzana, pera, arándanos, kiwi, fresa, melocotón producidas en Peñamellera Alta, Asturias.

Detalles del producto

La Casuca de las Pastorías” se encuentra en Peñamellera Alta en el Oriente asturiano. Se trata de una empresa con cuatro empleos y cuenta también con cuatro hectáreas de cultivos propios de pequeños frutos, manzana o kiwi, además de la recolección silvestre de frutos como la castaña. En La Casuca de Pastorías elaboran 14 variedades diferentes de productos, destacando estas mermeladas de rico sabor.


ACEITUNAS

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Bote de vidrio de aceitunas negras, manzanilla y arbequina de 350 gr. (CAL VALLS)

Detalles del producto

Las Aceitunas Arbequinas proceden de Les Garrigues.
Es un tipo de aceituna caracterizada por su pequeño tamaño y por un sabor muy suave. De ellas se extrae el aceite de oliva con el grado de acidez más bajo y reconocidas internacionalmente por su calidad.
Las que nosotros seleccionamos y destinamos para el consumo de mesa, han estado recogidas cuidadosamente a mano, justo en el momento en que empezaban a tomar color.
En el caso de las Aceitunas Negras también escogemos aquellas que están en el punto óptimo de maduración y recolectadas manualmente.
Las Aceitunas Manzanilla son la mejor variedad para mesa de todas las que se cultivan en el sur de España gracias a su sabor intenso y ligeramente amargo. Su recolección es manual y se inicia justo antes de cambiar de color la aceituna verde, y cuando comienza a adquirir color, la aceituna morada.
Para prepararlas se utilizan diversas hierbas aromáticas como el tomillo, la ajedrea y el hinojo, así como el laurel, ajos y limón.

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